Der Thermomix ist keine normale Küchenmaschine. Der Thermomix TM31 verfügt über folgende Funktionen. Der TM31 kann Mixen, Kochen, Dampfgaren, Kneten, Hacken, Rühren, Mahlen, Emulgieren, Wiegen, Erhitzen, Mischen und Schlagen. Und genau das unterscheidet den Thermomix von herkömmlichen Küchenmaschinen. Denn eine wichtige Funktion können die herkömmlichen Küchemmaschinen von Bosch, Kennwood oder Philipps (die auch zu den besten gehören) nicht. Sie können während des "Rührens" nicht Kochen. Die Stiftung Warentest hat übrigens den Thermomix und weitere Küchenmaschinen getestet. Allerdings finde ich das Testergebnis nicht sehr objektiv, da der Thermomix im Vergleich mit billigen Küchemaschinen getestet wurde und auf die wesentlichen Funktionen, die den Thermomix ausmachen, bei dem Testbericht überhaupt nicht eingegangen wurde.
Doch gerade diese Funktion macht den Thermomix so wertvoll. Durch das Erhitzen der Rührschüssel während die Maschine rührt, lassen sich perfekte Sossen und Suppen - sogar ganz ohne Fett oder Öl zubereiten. Normalerweise lässt sich eine Sosse ja nur mittels einer Mehlschwitze aus Butter und Mehl zubereiten. Mit dem Thermomix geht das aber ganz ohne Fett. Es reicht Gemüsebrühe, Mehl oder fettarme Milch und man erhält eine cremige Sauce ganz ohne Fett. Somit kann man mit dem Thermomix fettarme Gericht nach kalorienarmen Rezepten zubereiten. Man muss bei der Zubereitung der Sauce auch nicht am Herd stehen und rühren. Beim Thermomix gibt man einfach die Zutaten in die Rührschüssel, und stellt die Temperatur und Zeit ein. Das wars dann. Nach ca. 5 Minuten hat man dann einen perfekte cremige Soße ohne Fett.
Was ist der Nachteil vom Thermomix?
Es gibt nur einen Nachteil : Der Preis. Der Thermomix TM31 gibt es derzeit ab 985,-€. Der ganz neue Thermomix der Thermomix TM5 kostet 1109 Euro. Altere Modelle wie der TM21 oder das ganz alte Modell der TM3300 kann man zwar gebraucht günstiger kaufen. Die Preise für gebrauchte Thermomix Geräte liegen aber meist immer noch im mittleren dreistelligen Bereich.
Gibt es eine günstige Alternative zum Thermomix?
Ja. Es gibt tatsächlich seit diesem Jahr eine Küchemaschine mit Heizfunktion für 133,-€
Und auch Moulinex bietet neuerdings mit dem Moulinex LM9031 Standmixer Koch-Mix-Automat Soup und Co einen Thermomix Klon mit denselben Funktionen zum Preis von nur 223,- € an. Hier gehts zu weiteren Informationen über den Thermomix Alternative von Moulinex
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